Oliebollen van kraam aan Nobellaan konden proevers van het AD niet bekoren
ASSEN – De uitbaters van de oliebollenkraam op het parkeerterrein bij het winkelcentrum aan de Nobellaan moeten zaterdag wel erg geschrokken zijn. De jaarlijkse oliebollentest van het dagblad bracht het niet zo aardige nieuws dat de bollen van deze kraam niet zo best waren.
In de beschrijving van het product gaat het van klitsklatsklenderen, en daar zullen de bakkers niet vrolijk van zijn geworden.

Wat mij opviel was dat het cijferoordeel op een 5,5 uitkwam (volgens mijn rapport van de lagere school, dat mij in 1935 gewerd, staat het cijfer 5 voor ‘twijfelachtig’  en de 6 voor voldoende Bijna voldoende dus.. Geen uitblinker, maar ook geen ramp.
Maar zo werd de Asser bol wel omschreven.

Daarom heb ik maandag  tegen de avond een aantal oliebollen aan de kraam gekocht om het vernietigende oordeel van het AD aan mijn eigen smaak en die van mijn eega te toetsen.

Tja. Het was misschien niet het beste moment om de aankoop te doen, want kennelijk was het ’s middags niet al te druk geweest en was er een voorraadje gevormd, waaruit onze (inderdaad kleine) bollen werden gerekruteerd. Ze waren dus niet kraakvers en warm, wat al bij voorbaat afbreuk doet aan de kwaliteit. En dat bleek proefondervindelijk.

Thuis moesten de tanden er wel voor in het geweer komen om de wat taaie korst de baas te worden. Het met krenten bescheiden bevruchte deeg was eerder stevig – maar niet klef – dan luchtig, dus twijfelachtig. Beiden oordeelden we: eetbaar maar niet meer dan dat.
En zeker niet geschikt om, zoals we ook buiten het oliebollenseizoen wel eens doen, ze als maaltijd te nuttigen, voorafgegaan door een bordje soep. De kant-en-klaar oliebollenmix die we gebruiken is daar ideaal voor. ’t Is wel wat werk maar in eigen beheer verwerkt komen de bollen wel knapperig vers op tafel.

Ons eigenste controle-pannel  heeft kunnen concluderen dat het oordeel van de AD-testers te hard is verwoord. Met het cijfer 5,5 kunnen we ons verenigen, maar de bijgeleverde beschrijving is buitenproportioneel.
Daar is een op effect berekende niet gerechtvaardigde journalistieke uitsmijter voor gebruikt. En dat hoort in een serieus bedoelde rubriek niet thuis.

Jan Hof