Meer problemen dan tot nu toe gedacht

Overgewicht wordt een
 ramp in Nederland!

Zo luidde de titel van een onlangs in NRC Handels-blad gepubliceerd artikel, waarin de kinderarts Anneke Bulk aangeeft dat ernstig overgewicht veel meer problemen gaat geven dan tot voor kort werd aangenomen.

Met 400.000 te dikke kinderen in 2007 en een toename van 6% per jaar wordt overgewicht een ramp in Nederland.

Niet alleen kan overgewicht leiden tot suikerziekte en hart- en vaatproblemen, maar ook tot gewrichtsproblemen, galstenen, aantasting van het gebit en slaapproblemen!

In mijn praktijk zie ik het ook ... te dikke kinderen. Jarenlang te veel snoep en frisdrank en te weinig beweging eist zijn tol! De kinderen van deze tijd zitten liever achter de pc met op het bureau een zak chips en een glas cola binnen handbereik. 
De beweging van de hand naar de mond is vaak de enige beweging die ze krijgen.

Tijd voor zowel ouders als scholen om in te grijpen! Weg met de snacks en snoep, en een beperkt aantal minuten achter de pc! Honger? Neem een boterham!  Snacken? Alleen in het weekend en dan nog met mate.

De boterhammen die de jeugd meeneemt naar school verdwijnen al rap in de prullenbak van de schoolkantine, alwaar ze het veld ruimen voor een vette hap.

De kilo’s vliegen eraan en het kind voelt zich ellendig. De gymles is een hel, daar staan ze … in gymkleding wordt iedere kilootje teveel genadeloos zichtbaar!

Laat onze kinderen zich weer gelukkig voelen! Laten we proberen ze bij te brengen dat gezond eten een vereiste is voor een gezond en gelukkiger leven!

Mijn advies : probeer gezond te eten en zoveel mogelijk te bewegen. Snoep of snacks geven slechts een kortstondig geluksmoment! De gevolgen van te veel snoep zijn echter langdurig!

Als we onderstaand schema aanhouden, aangevuld met drie verantwoorde tussendoortjes per dag dan moet het mogelijk zijn het tij te keren…

Karin Brandt, 

Gewichtsconsulente

Voor meer informatie:

www.beauty-bodycare.nl

---

Basisvoeding: Gemiddeld aanbevolen porties voedingsmiddelen per dag

 

	1 tot 4 jaar	4 tot 12 jaar	12 tot 20 jaar
Brood	1-3 sneetjes (35- 105 gram)	3-5 sneetjes (105-175 gram)	5-7 sneetjes (175-245 gram)
Aardappelen (of rijst, pasta, peulvruchten)	75 gram 1,5 aardappel of opscheplepel rijst/pasta /peulvruchten	100-150 gram 2-3 aardappelen of opscheplepels rijst/pasta /peulvruchten	200-250 gram 4-5 aardappelen of opscheplepels rijst/pasta /peulvruchten
Groente	75 gram (1-2 groentelepels)	150 gram (3 groentelepels)	200 gram (4 groentelepels)
Fruit	1,5 vrucht (150 gram)	2 vruchten (200 gram)	2 vruchten (200 gram)
Zuivel	300 ml melk(producten) en 10 gram kaas (½ plak)	300-450/600 ml melk(producten)  en 10-20 gram kaas (½ - 1 plak)	500 ml melk(producten) en 20 gram kaas (1 plak)
Vlees(waren), vis, kip, ei of vleesvervangers	50 gram	50-100 gram	100-120 gram
Halvarine, margarine, bak- en braadproducten	15 gram	15-35 gram	20-30 gram
Dranken	0,8 liter	1-1,5 liter	1,5 liter

 

 

 

 

 

Goed nieuws uit de wereld
van de verzekeringen

Er is goed nieuws te vermelden uit de wereld van de verzekeringen.
De consulten bij een gediplomeerd gewichts-consulente worden sinds kort gedeeltelijk vergoed als men een aanvullende verzekering heeft bij de volgende ziektenkostenverzekeraars:

Zilveren Kruis, Achmea,  Groene Land Achmea, PWZ Achmea, Interpolis DVZ,  Ohra,  Delta Lloyd, Zorg en Zekerheid.

 

*****************************************************

 

Hoe eten we gezond?

 

1. Eet gevarieerd
2. Eet niet te veel
3. Eet minder verzadigd vet
4. Veel groente, fruit en brood
5. Eet veilig

EET GEVARIEERD!

 

Variatie is belangrijk en wel om de volgende redenen:

 

1. Geen enkel voedingsmiddel bevat alle noodzakelijke voedingsstoffen!

Als we bijv. alleen fruit zouden eten, dan zouden we weliswaar voldoende vitamine C binnen krijgen maar een tekort oplopen aan vet, eiwit en kalk. Door een goede combinatie van voedingsmiddelen krijgen we alle voedingsstoffen dagelijks binnen en kan het lichaam goed blijven functioneren.

2. Onze voeding bevat gifstoffen.

Deze kunnen van nature in de voedingsmiddelen voorkomen maar kunnen ook door bestrijdingsmiddelen bijv. in onze voeding terecht komen. Oxaalzuur is bijv. een schadelijke stof die van nature in voedingsmiddelen voorkomt (rabarber, spinazie en postelein). Het grote nadeel van oxaalzuur is dat het zich aan kalk bindt waardoor het niet meer door het lichaam kan worden gebruikt.

Zouden we iedere dag deze voedingsmiddelen eten dan zou ons lichaam gebrek aan kalk krijgen.

3. Verder is variatie van belang uit het oogpunt van genot!

Geen enkel mens wil iedere dag hetzelfde eten.

 *******************************************************

VRAAG en ANTWOORD:

 

VRAAG:

Ik wil afvallen, aangezien vet de meeste kcal bevat kan ik dan niet gewoon het vet in mijn voeding weglaten? Geen boter op brood bijvoorbeeld.

ANTWOORD:
NEE, niet doen. Vet levert inderdaad veel kcal (9 kcal per gr.) maar is ook onmisbaar voor het goed functioneren van ons lichaam. Tevens bron van vitamines (A, D, E en K). Zouden we vet uit onze voeding weglaten, dan ontstaat er een tekort aan deze vitamines en kan het lichaam niet goed functioneren. Het % vet in de voeding moet ongeveer 30-35% zijn van de totale hoeveelheid energie (kcal) in de voeding.

Stel: uw voeding levert 2000 kcal, daarvan zou 30-35% uit vet moeten bestaan dus: zo’n 600 – 700 kcal.
Kies zoveel mogelijk voor ONVERZADIGDE vetten ipv verzadigde vetten!
Waarom ONVERZADIGD vet in plaats van  VERZADIGD vet?

Het Voedingscentrum schrijft hierover:

 

“Beperk de hoeveelheid verzadigd vet en kies waar mogelijk voor onverzadigd vet. Verzadigd vet kan het cholesterolgehalte in het bloed laten stijgen en vergroot daarmee de kans op hart- en vaatziekten. Ook transvet, verborgen in veel koek, gebak en snacks, heeft deze negatieve eigenschap. Onverzadigde vetten hebben juist de tegenovergestelde eigenschap: ze verlagen het cholesterolgehalte van het bloed.

Veel voedingsmiddelen bevatten vet zonder dat dit meteen zichtbaar is. In bijvoorbeeld vet vlees, vette vleeswaren, volle melk, volvette kaas, harde vetten, gebak, koekjes, chocolade, snacks, worst en zoutjes zitten veel verborgen verzadigde vetten. Kies magere varianten van melk(producten) en vlees(waren). Neem voor op brood halvarine en voor bakken, braden en frituren de zachte en vloeibare vetsoorten, zoals vloeibaar bak- en braadvet of olie. Deze bevatten minder verzadigd vet. Eet niet te veel vette tussendoortjes zoals chocolade, koek, gebak, snacks en zoutjes. Behalve veel verzadigd vet bevatten ze ook transvet”.

****************************************************************************************************************

Gezond kan ook lekker zijn!

Slankrecept

Asperges met kip (4 pers.)

Ingrediënten

 

Bereidingstijd in minuten: 30     Bevat per eenpersoonsportie energie 470 kCal - eiwit 28 g vet 25 g - koolhydraten 33 g

2 bundels witte asperges (à 500 g, of uit pot)

2 schaaltjes aardappelgratin in mos-terdroomsaus (à 400 g)

1/2 kippenbouillontablet

3 bosuitjes

1 schaaltje kipfilethaasjes (ca. 400 g)

zout en peper

4 eetlepels olijfolie

1 eetlepel suiker

 

Materialen

wok

 

Bereiden

Asperges schoonmaken, houtachtige uiteinden (ca. 2 cm) eraf snijden. Asperges schuin in stukjes van 2 cm snijden. Gratin in magnetron bereiden volgens gebruiksaanwijzing. Bouillontablet in 1 dl kokend water oplossen. Bosuitjes schoonmaken en in stukjes snijden van 2 cm. Kiphaasjes bestrooien met zout en peper. In wok olie verhitten. Kip bruin en gaar bakken. Kip uit wok scheppen en warm houden. Asperges en bosui in rest van bakvet lichtbruin bakken. Suiker toevoegen en licht laten karameliseren. Afblussen met kippenbouillon. Onder voortdurend omscheppen ca. 3 minuten doorstoven. Kip toevoegen en even meeverwarmen. Asperge-kipmengsel serveren met aardappelgratin.

 

Karin Brandt,
gediplomeerd gwichtsconsulente (lid BGN)

Heeft u een vraag over afslanken?

Mail deze dan naar:

Misschien wordt uw vraag geplaatst en beantwoord in deze rubriek!

Voor meer informatie:

www.beauty-bodycare.nl

    

Hoe eten we gezond?

 

Een gezonde voeding bestaat uit alle voedingstoffen in de juiste hoeveelheden die het lichaam nodig heeft om optimaal te kunnen functioneren. In mijn praktijk maak ik daarvoor gebruik van de Schijf van
VIJF.
De komende weken zal ik deze 5 regels verder uitdiepen.

                               

1. Eet gevarieerd
2. Eet niet teveel

3. Eet minder verzadigd vet

4. Veel groente, fruit en brood
5. Eet veilig

Het Bourgondische leven eist zijn tol!

Vrijwel alle mensen die ik behandel geven aan te houden van het Bourgondische leven. Wijntje bij het eten, na de avondmaaltijd nogmaals een wijntje het liefst met stukjes kaas of nootjes erbij… Heerlijk… maar funest op de lange termijn! Het aantal kcal wat we daardoor extra binnen krijgen kan snel oplopen.

1 glas wijn: 80 kcal, 1 biertje: 85 kcal, een handje nootjes: 150 kcal,

Een zakje chips: 140 kcal

 

Allemaal extra kcal die het lichaam niet nodig heeft!

Meestal gaan we niet méér bewegen om deze extra kcal te verbranden, het gevolg is dat we langzaam maar zeker aankomen! En na een paar jaar zijn we, bijna ongemerkt, 10 kilo zwaarder!

Het Bourgondische leven is fantastisch, maar probeer maat te houden!

Alcohol en de lekkere hapjes met mate en alleen in het weekend bijvoorbeeld!

 

***********************************************************

VRAAG en ANTWOORD:

 

VRAAG:

Hoe weet ik of ik te zwaar ben?
ANTWOORD:
Een gezond gewicht is op verschillende manieren te berekenen.
Ik ga uit van de BMI: het gewicht gedeeld door lengte * Bijvoorbeeld: iemand is 1,75 lang en weegt 100 kilo

De BMI van deze persoon is: 1,75 x 1,75 = 3,06

100/3,06= 32,68 BMI

In de onderstaande tabel valt te zien of een persoon met een BMI van 32,68 te zwaar is of niet.

< 18,5	= ondergewicht
18,5 – 24,9	= normaal gewicht
25,0 – 29,9	= overgewicht
30,0 – 34,9	= obesitas
35,0 – 39,9	= adipositas
> 40	= extreme adipositas

 

 

 

 

 

In het voorbeeld heeft deze persoon dus obesitas!

Een gezond gewicht: gewicht waarbij er geen gezondheidsrisico’s optreden!

 

Gezond kan ook lekker zijn!

Kalkoen met kerrie, krieltjes en courgette (4 p)

Ingrediënten

1 schaal kalkoenfilet à la minute (ca. 350 g)

1/2 eetlepel kerriepoeder

Bevat per eenpersoons-portie energie 385 kCal - eiwit 27 g vet 16 g - koolhydraten 34 Bereiding: 20 minuten

4 eetlepels olijfolie
1/2 citroen 1 duopak krieltjes(700 g) 1 ui, fijngesnipperd teentje knoflook, geperst
1 courgette

Bereiden

Kalkoenfilets halveren en met kerriepoeder, peper en zout op smaak brengen. In hapjespan kalkoenfilets in 2 el olie 3-5 min. bruinbakken. Citroen erboven uitknijpen. Kalkoenfilets uit pan nemen en warm houden. In hapjespan rest van olie verhitten en krieltjes met ui en knoflook afgedekt op matig vuur in 10 min. bijna gaar bakken. Regelmatig omscheppen. Courgette in de lengte halveren en in plakjes snijden. Courgette door aardappelmengsel scheppen en alles op hoog vuur nog 3-5 min. bakken. Op smaak brengen met zout en peper. Kalkoenfilets aan aardappelmengsel toevoegen en even meewarmen. Gerecht over vier borden verdelen.

 

Karin Brandt,
gewichtsconsulente

 

Heeft u een vraag over afslanken?

Mail deze dan naar:

Misschien wordt uw vraag geplaatst en beantwoord in deze rubriek!

Voor meer informatie:

www.beauty-bodycare.nl

 

 

 

 

 

 

 Veertig pond te zwaar. Er moest iets gebeuren. En nu, ik voel me geweldig!

Eten en Afslanken. Het kan.
Ik heb het ondervonden!

    Door Karin Brandt

Drie jaar geleden was voor mij de maat vol! Het goede, Bourgondische leven had zijn tol geëist. Twintig kilo overgewicht, pijn in mijn gewrichten en vooral geen gevoel meer van eigenwaar-de. Er moest iets gebeuren… Ik heb me aangemeld bij een goede sportschool en ben gezond maar met mate gaan eten.

Die twintig  kilo… die ben ik kwijt. Mijn gewrichten doen geen pijn meer en bovenal voel ik me geweldig!

Mensen vroegen mij: “Welk dieet heb je gevolgd?”  Het antwoord was simpel… GEEN dieet, geen afslankpoeders of pillen, gewoon gezond en verantwoord eten!. Ik merkte dat het mij enorm aansprak andere mensen te motiveren ook te gaan afslanken.
De stap naar een opleiding in die richting was snel genomen! En sinds vorig jaar ben ik dus gewichtsconsulente met een praktijk in Assen en enige tijd terug met  dagdelen in Groningen!

In mijn praktijk begeleid ik mensen met overgewicht die gemotiveerd zijn hun eet– en beweegpatroon te wijzigen. Intensieve motivatie en coaching en de één-op-één beleiding geven prima resultaten!

En nu krijg ik de gelegenheid om een groter publiek te bereiken en meer mensen te helpen zich weer goed te voelen! Ik hoop u met grote regelmaat door mijn ervaring met mijn adviezen te kunnen dienen. U zult in ‘Eten en Afslanken’ dus van mij horen.

Wat kunt u in deze rubriek verwachten?

 

• Een wekelijks heerlijk slank recept (ja slank kan ook heel erg lekker zijn!)
• Afslanktips
• Thema’s (bijvoorbeeld voeding en bewegen, cholesterol, vetarme bereiding)
• Het beantwoorden en behandelen van lezersvragen (vraag maar raak!)
• Tips om aankomen tijdens vakanties, feestje en dergelijke  te voorkomen,
• Verhalen uit de praktijk
• … en nog veel meer!
  
  Karin Brandt,
  gewichtsconsulente

Heeft u een vraag over afslanken?

Mail deze dan naar:

Misschien wordt u vraag geplaatst en beantwoord in deze rubriek!

Voor meer informatie:

www.beauty-bodycare.nl